Camino del Magistre, 50 - 46120 Alboraia (Valencia)
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Un otoño en La Mozaira: Productos de temporada

El otoño  en La Mozaira nos trae momentos maravillosos para vivir. Aunque ya no vayamos a la playa, podemos seguir disfrutando de un agradable paseo por ella. El otoño nos invita a relajarnos en un hotel lleno de encanto en la Alboraya. Y sobre todo, nos da la oportunidad de degustar los deliciosos productos que nos brinda la estación en la huerta valenciana. Y es que el otoño es momento para la recolecta de las cosechas de cereales. También de la vendimia de la uva y, en general, con la recogida de frutos de la tierra. Nos preparamos para el invierno y para eso tenemos que proveernos de alimentos ricos y duraderos con los que en La Mozaira elaboraremos deliciosos menús para que puedas deleitarte con ellos. Los caldos, consomés y cremas se vuelven muy populares en esta época del año, especialmente las de verduras o champiñones. También las ensaladas templadas con frutos secos se convierten en una deliciosa alternativa que nuestros comensales no podrán evitar demandar. Los productos de caza son protagonistas. El solomillo, pato o cordero se vuelven la pieza principal de cualquier segundo plato. Si además lo aderezamos con una salsa de castañas, reducción Pedro Ximénez o incluso […]

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Bodas con encanto en la Huerta Valenciana

Hoy en día las bodas abandonan su lado más convencional y apuestan por nuevas formas como los cócteles informales de pie, los momentos más instagrameables, los bailes modernos y los ambientes más rústicos. Para ello buscamos el espacio idóneo, un lugar que tenga historia, encanto y algo mágico para celebrar ese día tan especial entre dos personas. Queremos que los invitados se sientan cómodos y que recuerden la boda tanto como los propios novios. Por ello pensamos que el espacio que reúne todos esos requisitos es nuestro Hotel La Mozaira, una apuesta segura llena de personalidad. Situado en el corazón de la Huerta Valenciana, disponemos de un entorno especial donde los invitados se sentirán como en casa, donde los acogeremos como si fuesen huéspedes en nuestro entorno familiar, seña de nuestra identidad. Tanto si la boda es en otoño, invierno como en primavera, verano, dispones de dos opciones: interior o exterior. La Mozaira se sitúa en plena huerta Valenciana, un privilegio que nos hace disfrutar de bonitos jardines donde celebrar el banquete rodeados de aroma a cítrico. Un paisaje romántico de árboles, plantas y flores bañados por la luz mediterránea. Si por el contrario, el enlace se celebra en invierno, […]

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Vacaciones en septiembre en Hotel La Mozaira

Sin darnos cuenta, el verano ha llegado a su fin y hemos entrado en septiembre, mes de vuelta a la rutina por excelencia. Sin embargo, muchos prefieren esperar y disfrutar de sus vacaciones en septiembre por diversas razones: los destinos turísticos están menos masificados, todavía hace buen tiempo (incluso mejor que en agosto) y es un mes ideal para marcharse mientras otros vuelven y toman las riendas. Si este es tu caso y no sabes aún qué hacer en tus días libres, te vamos a contar por qué es necesario para ti que vengas a pasar unos días a nuestro Hotel La Mozaira. Vacaciones en septiembre, el mejor mes para desconectar Un paraíso rural en mitad de la huerta valenciana: No hace falta irse demasiado lejos para disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor. Nuestro hotel cuenta con muchos detalles que lo hacen especial, como por ejemplo, que está situado en la Huerta Valenciana, un lugar ideal donde se cultivan las frutas y verduras que luego utilizamos para cocinar nuestro delicioso menú. Un lugar donde desconectar: En Hotel La Mozaira podrás relajarte en nuestro oasis particular. Dispones de un jardín con piscina donde leer un buen libro, tomar un […]

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Productos de la Huerta Valenciana | La Mozaira

Valencia está llena de historia, tanto cultural como gastronómica y que va más allá de la famosa paella valenciana. La cocina tiene mucho que ofrecernos: pescado fresco, carnes, dulces, bebidas y productos de la huerta valenciana. La Mozaira Hotel se encuentra en una zona privilegiada, que es la Huerta Valenciana, en la Alboraya. Su carácter agrícola hace que el entorno se convierta en un lugar idílico donde descansar unos días del ajetreo de la ciudad. La Mozaira te da la oportunidad de podrás relajarte disfrutando de nuestros servicios de hotel y gastronomía, la cual se ve altamente enriquecida por los productos que nos da la huerta. La huerta se divide en 2 comarcas, l’Horta Nord (al norte del río Turia) y l’Horta sud (incluye la ciudad de Valencia, al sur de este mismo) Ya os contamos sobre una de las bebidas más típicas de la ciudad, la chufa. Hoy os hablamos sobre tres tipos de cultivos especialmente predominantes en la huerta: el naranjo, las hortalizas y el arroz. Las naranjas que nos proporciona la huerta se convierten en una de las frutas más sabrosas de la región. Maduradas en el árbol y sin la utilización de químicos, podemos ofrecer los […]

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Huerta Valenciana y La Mozaira

Nuestro hotel La Mozaira está situado en un enclave único dentro de la geografía de Valencia. Está situado en plena Huerta Valenciana y frente al Mar Mediterráneo. Su maravillosa localización permite recorrer los históricos huertos y adentrarse en sus costumbres y tradiciones. Este enclave es una de las 6 huertas periurbanas que todavía sobreviven en Europa. Además, la institución que regula su riego, llamado Tribunal de las Aguas, es el más antiguo de toda Europa. Por ello fue declarado patrimonio inmaterial de la humanidad. Desde La Mozaira, animamos a nuestros huéspedes a inmiscuirse en la historia. Y también en aprender una parte tan bonita de la cultura valenciana. Descubre la Huerta Valenciana La Huerta de Valencia que hoy en día conocemos, tuvo sus inicios en el periodo islámico con la introducción de una gran tradición árabe, el regadío. Crearon una importante infraestructura fluvial con la construcción de acequias y azudes. Cogían el agua del río Turia y de sus barrancos y llevaban de esta forma el riego a los campos. Fue también en esta misma época cuando se introdujeron los cultivos tan famosos, el arroz y la chufa. Estando en nuestro hotel La Mozaira, podrás realizar bonitas excursiones a pie o […]

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La Mozaira, tu hotel en Alboraya

Hay lugares que con su encanto hacen que te olvides de los problemas nada más entrar. Su calidez y bienestar te envuelven desde el primer momento, y a medida que pasan las horas, te vas sintiendo cada vez mejor. Eso es lo que pasa precisamente en nuestro hotel en Alboraya. Es un hotel con encanto y tradición. Gracias a nuestro carácter amable y familiar, conseguimos que nuestros huéspedes se sientan como en casa. Nuestras habitaciones, cada una única, especial y diferente al resto, son estancias que te transportan a otros tiempos. Sin duda, quien viene, repite más adelante. Hotel en Alboraya La Mozaira También nuestro restaurante tiene fama. Elaboramos platos mediterráneos, basados en la gastronomía de nuestra tierra, con productos locales y de temporada. La Huerta Valenciana, donde nos encontramos en Alboraya, presenta lugares para perderse y descubrir también. Zonas cercanas con playa, cultura, entretenimiento… La principal vivienda en la huerta valenciana era la Alquería, precisamente lo que era La Mozaira antes de convertirse en el maravillosos hotel que es hoy en día. ¡Te invitamos a descubrirlo!

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Hotel en Alboraya: La gastronomía de la Huerta Valenciana

La Comunidad Valenciana es una zona rica en cultura gastronómica. De aquí son gran cantidad de platos conocidos internacionalmente, y por su clima y características geográficas, produce unas primeras materias de la mejor calidad. De la zona de la Huerta cabe resaltar la paella o el arroz con alubias y nabos (arròs amb fesols i naps) o el famoso arroz al horno (arròs al forn), el arroz con acelgas así como la paella de hígado de buey (paella de fetge de bou) o los famosos caracoles picantes, llamados avellanencs. También destacan los pescados y las hortalizas.  Por lo referente a los dulces, las estrellas son el fartón y las tortas cristinas o escudellaes. Alboraya es conocida como “la cuna de la horchata” o “manantial de horchata”, por la gran tradición que tiene esta bebida en la ciudad. Cyperus esculentus, llamada comúnmente juncia avellanada, es una planta herbácea que produce el tubérculo comestible conocido como chufa (xufa), del cual, tras ser triturado y exprimido se obtiene el jugo blanco conocido como horchata (orxata). Hotel en Alboraya La Mozaira Destacan, además, la coca de Piveroig, que es una especialidad hornera de forma rectangular, así como la corona dulce, especialidad pastelera, de forma […]

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